دسر عسل طبیعی و آووکادو

[تعداد: 0    میانگین: 0/5]
دسری که مهمانان شما را شگفت زده می کند!

شاید شما هم مثل من از دسرهای معمول خسته شده اید و دوست دارید مهمان های خود را شگفت زده کنید!

در هر وعده غذایی، دسرها همیشه  بر روی میز غذا بسیار برجسته هستند. من مطمئن هستم که بسیاری از شما مانند من همیشه در انتهای وعده غذایی فضایی از معده را برای دسر اختصاص می دهید! بدون توجه به اینکه چقدر غذا خورده اید!!!

پودینگ، بستنی، چیپس، چای یخ، کیک های زیبا و شیرینی، نوشیدنی گیاهی، ترکیبات میوه ای، ژله ها، نان های شکلاتی داغ، کیک پنیرو …، دسرهای متنوع و بی انتهایی هستند. یکی از بزرگترین لذت ها این است که بتوانید یک دسر شیرین سرد را در یک بعدازظهر گرم تابستانی برای خود مهیا کنید و در خانه از خوردن آن لذت ببرید و یا یک نوشیدنی گرم در هوای سرد زمستانی و با تماشای برف از پشت پنجره!!! به نظرم به جای رویا پردازی برم سراغ اصل مطلب.

در فرهنگ آسیای شرقی، سوپ شیرین درست شده با لوبیا بسیارمحبوب است. زیرا آسان و سریع آماده می شود والبته سالم هم هست. سوپ لوبیا سبز، برنج بلغاری سیاه، سوپ لوبیا زرد از قبیل سوپ های محبوب در شرق هستند. خوب نکته اینجاست که اگر بخواهیم هر روز دسرهای متنوع شیرین که از شکر تهیه می شوند مصرف کنیم کمی به بدن خود و سلامتی آن کم توجهی کرده ایم. در رژیم غذایی خود، از عسل به جای شکر استفاده کنید. این قطعا طعم بسیار متفاوت به دسرهای ما می دهد. و البته می توانیم با خیال راحت تری به لذت خود ادامه دهیم.

خوب در ادامه یک دسر خوشمزه وجدید را یاد بگیریم که سرشار از آنتی اکسیدان هم هست.

دسر عسل طبیعی و آووکادو

دسر عسل و آووکادومواد لازم:

  • 3 آووکادو بزرگ و کاملا رسیده
  • 1 قاشق غذاخوری عسل طبیعی
  • نصف فنجان خامه کم چرب
  • نصف فنجان شیر تازه
  • کشمش

دستورالعمل:

  • آوکادو را در آب قرار دهید، اضافات آن را جدا کنید.
  • داخل آووکادو را از پوست آن جدا کنید و خوب به هم بزنید تا یکنواخت گردد.
  • عسل را به آن اضافه کنید و دوباره به هم بزنید.
  • خامه و شیر و کشمش ها را هم به آن اضافه کنید خودتان دیگر حدس می زنید که باید هم بزنیم.
  • مخلوط بدست آمده را در یک ظرف بریزید و روی آن را با پلاستیک بپوشانید تا هوا نخورد و آن را در یخچال قرار دهید.

این مقدار مواد برای 4 تا 6 نفر کافی است. بیشتر مهمان دعوت نکنید!

 

روش تهیۀ شکلات عسل

[تعداد: 0    میانگین: 0/5]
اگر شما عاشق شکلات هستید اما بخاطر وجود شکر در آن اجتناب می کنید، در اینجا یک روش تهیه شکلات با عسل که متناسب با سلامتی بدن و حتی دندان است، آموزش می دهیم.

روش تهیۀ شکلات عسل طبیعی

مواد لازم:

6 قاشق غذاخوری کاکائو

6 قاشق غذا خوری پودر کاکائو

3 قاشق غذاخوری عسل

دستور پخت:

  1. کاکائو را در یک کاسه شیشه ای روی یک تابه کوچکی که حاوی آب است را به آرامی ذوب کنید. (حرارت غیر مستقیم)
  2. عسل را به آن اضافه کنید و با یک چنگال هم بزنید.
  3. پودر کاکائو را اضافه کنید و تا زمانی که مخلوط صاف شود هم بزنید.
  4. مخلوط بدست آمده را در یک قالب مناسب برای شکلات بریزید.

5. حال قالب را در یخچال قرار دهید تا شکلات خودش را بگیرد.

 

توجه:

به جای کاکائو از روغن نارگیل هم می توانید استفاده کنید، هم سالم است و هم خوشمزه است.

برای شکلات فوق العاده خوشمزه، از مغز های خرد شده نیز می توانید در آن استفاده کنید.

 

پخت نان با عسل طبیعی

[تعداد: 0    میانگین: 0/5]
پخت نان با عسل طبیعیاین دستور پخت نان را که در آن از عسل طبیعی استفاده می شود، توسط یک متخصص آشپزی با تجربه آموزش داده شده که من آن را در این جا نقل می کنم.

دستور العمل نان عسل و کشمش

مواد لازم
آرد ساده 50 گرم (آرد ساده را می توان با سبوس جو و تخم مرغ جایگزین کرد که یک انتخاب سالم تر است اما باعث می شود نان سنگین ترو متراکم تری شود)
220 گرم آرد نان
2 قاشق چای خوری مخمر خشک فوری
10 گرم پودر شیر
نمک دریایی 5 گرم
1 قاشق غذاخوری عسل
کره 30 گرم
نصف تخم مرغ
125 میلی لیتر آب
نصف فنجان کشمش
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
در این مرحله در ظرف دیگری مایعی را تهیه می کنیم و پس از آماده شدن خمیر با قلمو آن را آغشته به مایع می کنیم.
نصف تخم مرغ (فقط نصف باقی مانده برای خمیر لازم است)
1 قاشق غذاخوری شیر تازه
1/3 فنجان کنجد

دستور پخت

پخت نان با عسل طبیعی 2پخت نان واقعا می تواند بسیار سرگرم کننده باشد و این فرآیند حتی می تواند اعتیاد آور باشد.
تمام مواد را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده تا تبدیل به خمیر شود. برای جلوگیری از چسبیدن آن با انگشتان دست خود آن را بر روی میز ( پلاستیکی، سنگ مرمر، و غیره) ورز دهید (تا می توانید خمیر را ورز دهید) حدود 10 دقیقه تا زمانی که بافت آن نرم و یکنواخت شود. خمیر را به شکل یک توپ بزرگ درآورید و آن را در دمای اتاق (30 درجه سانتیگراد) به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.
خمیر را کاملا پهن کنید. کشمش روی خمیر پهن شده پخش کنید، آن را بچرخانید. کمی روغن زیتون بر روی آن بکشید. خمیر را در ظرف در حدود 30 دقیقه تا 40 دقیقه نگه دارید (افزایش حجم دوم) تا زمانی که به اندازه دو برابر بزرگ شود.
یک لیوان مخلوط تخم مرغ و شیر را بر روی خمیر با قلمو بکشید. همچنین می توانید دانه های کنجد بپاشید. در یک اجاق گاز با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه اجازه دهید بپزد. می توانید آن را با کره و عسل میل کنید.

آیا در روز به میزان کافی آنتی اکسیدان مصرف می کنید؟

[تعداد: 1    میانگین: 5/5]
آنتی اکسیدان و عسل طبیعی

برخی از مردم از خستگی و ضعف جسمانی دائمی خود شکایت می کنند. بسیاری از جوانان سی ساله در صحبت های خود به خستگی و ناتوانی جسمانی خود اشاره می کنند و از این بابت رنج می برند. بسیاری حتی کارهای سخت فیزیکی انجام  نمی دهند اما شب ها احساس فرو ریختن استخوان هایشان را دارند.

بدتر از آن اینکه عده ای اکثر روزهای سال درگیر سرماخوردگی و سرفه هستند و این بیماری دست از سرشان بر نمی دارد. اما وقتی مصرف شربت عسل و میوه ها و سبزیجات تازه که حاوی میزان زیادی از آنتی اکسیدان را در رژیم غذایی خود قرار می دهند، آرام آرام از شدت سرفه ها کم می شود و بهبود می یابند. علاوه بر این انرژی لازم در بدن خود می یابند و قوام جسمانی آنها افزایش می یابد.

چربی های غذایی با اکسیژن واکنش انجام می دهند و رادیکال های آزاد تولید می کنند که برای بدن بسیار مضر است. رادیکال های آزاد باعث ایجاد بیماری های بسیاری در بدن می شوند که می توان از آن بیماری ها به پیری زودرس، ناراحتی قلبی، آلزایمر، پارکینسون و سرطان اشاره کرد. اتفاقی که می افتد اینست که رادیکال های آزاد ساختار های ژنتیکی در سلول را تغییر می دهند و نهایتا سلول سرطانی ایجاد شود. از این رو مصرف آنتی اکسیدان برای مبارزه با رادیکال های آزاد بسیار ضروریست.

آنتی اکسیدان ها به روش های مختلفی وظیفه خود را انجام می دهند: انرژی رادیکال آزاد را کاهش می دهند، از شکل گیری اولیه رادیکال آزاد جلوگیری می کنند، یا یک واکنش زنجیره ای اکسید شدن رادیکال آزاد را قطع می کند تا آسیب ناشی از آن را به حداقل برساند. بدن آنزیم های تولید می کند که بسیاری از رادیکال های آزاد را خنثی می کند. با این حال در صورت زیاد بودن میزان رادیکال های آزاد ممکن است این آنزیم برای خنثی سازی کافی نباشد. برای مثال فردی که بسیار سیگار می کشد یا پیوسته در محیط آلوده به دود سیگار قرار می گیرد و یا دائم در اضطراب و استرس است. بسیاری از ویتامین های موجود در مواد غذایی به عنوان ضد باکتری عمل کرده و جلوی فعالیت رادیکال های آزاد را می گیرند.

محققان اثبات کرده اند که عسل چیزی فراتر از یک شیرین کننده خوشمزه است. عسل منبع غنی آنتی اکسیدان در مبارزه با کلسترول می باشد. آنتی اکسیدان موجود در عسل  از آنتی اکسیدان موجود در برخی میوه ها و سبزیجات بیشتر است.

محققان اثبات کرده اند که عسل چیزی فراتر از یک شیرین کننده خوشمزه است. عسل منبع غنی آنتی اکسیدان در مبارزه با کلسترول می باشد. آنتی اکسیدان موجود در عسل  از آنتی اکسیدان موجود در برخی میوه ها و سبزیجات بیشتر است. عسل تنها ماده غذایی است که حاوی آنتی اکسیدان پینوسیمرین می باشد که باعث بهبود عملکرد مغز می گردد. احتمال زیاد شما هم اکنون در حال نوشیدن شربت عسل نیستید!!!

عسل بواسطه اینکه منبع غنی آنتی اکسیدان است جایگزین بسیار خوبی برای شکر می باشد. فعالیت ضد باکتریایی عسل از پراکسید هیدروژن موجود در آن می باشد. نکته قابل بیان دیگر اینست که عسل های مختلف با توجه به پوشش گیاهی منطقه دارای مقادیر متفاوتی از آنتی اکسیدان می باشند. معمولا عسل های تیره مثل عسل گندم حاوی مقادیر بیشتری از آنتی اکسیدان هستند. البته استثنا هم وجود دارد. عسل شبدر با داشتن رنگ روشن دارای میزان بالایی از آنتی اکسیدان است.

درباره ویژگی های عسل طبیعی بیشتر بخوانید:

فواید عسل طبیعی چیست؟

ارزش غذایی عسل طبیعی

تاثیر عسل در کاهش وزن

پنج ویژگی مفید عسل

آنتی بیوتیک 100% طبیعی

[تعداد: 1    میانگین: 5/5]
عسل و آنتی بیوتیکآیا می دانستید که آنتی بیوتیک می تواند طبیعی، بدون عوارض جانبی و خوشمزه در یک زمان باشد؟

عسل به عنوان یک دارو عامیانه برای بسیاری از اهداف مختلف استفاده می شود: به عنوان یک ملین، به عنوان یک درمان طبیعی برای اسهال و ناراحتی معده، برای سرفه و گلودرد. سپس در اواسط دهه 1940، آنتی بیوتیک ها برای درمان عفونت ها در دسترس قرار گرفت و عسل دیگر در پزشکی استفاده نشد.

امروزه، این درمان هزاره های قدیمی سالمندان بازسازی می شود. مشاهدات بالینی اثربخشی عسل را در درمان و کاهش سوختگی، نیش حشرات، عفونت های مخمر، شرایط پوستی مختلف مانند اگزما  و عفونت های قارچی از پای ورزش به کرم های روده گزارش می کنند. بسیاری از مشاهدات و مستندات منتشر شده خواص شفابخش عسل را در برداشتن سریع عفونت از زخم ها، بدون هیچ گونه عوارض جانبی نشان داده اند و پیشنهاد کردند که عسل عاملی ضد میکروبی علیه طیف مشخصی از باکتری ها و قارچ ها است.

چگونگی عملکرد عسل به عنوان آنتی بیوتیک

عسل به روش های مختلف به عنوان یک آنتی بیوتیک برای زخم ها موثر است. پراکسید هیدروژن (h2o2) تولید شده از آنزیم آن، یک ضد باکتری، ضد میکروبی و ضد عفونی کننده زخم می باشد که باعث از بین بردن میکروب ها و بهبود پوست شکسته شده است. شواهد علمی نشان می دهند که اکثر گونه های باکتری مضر نمی توانند در حضور اکسیژن یا پراکسید هیدروژن زنده بمانند. شما احتمالا می دانید که عسل نیازی به یخچال ندارد چون باکتری ها در آن نمی توانند زنده بمانند.

ویسکوزیته عسل  نقش محافظتی بر روی زخم دارد و محیط مرطوب برای زخم را تشکیل می دهد. این لایه شفاف بین زخم و پانسمان که توسط عسل ایجاد می شود بدون هیچ گونه چسبندگی و آسیب به بافت، باعث رشد پوست و تشکیل سلول های پوستی می­گردد به طوری که چرک هم بوجود نیاید. عسل مواد مغذی لازم برای بازسازی بافت سالم را فراهم می کند و رشد مویرگ های خون جدید را تحریک می کند. خواص ضد باکتری نیز مانع از بروز عفونت زخم ها می شود. مقدار بالای قند عسل اثر اسمزی بر روی زخم دارد و لنفها را در هنگام جذب رطوبت به سلول ها منتقل می کند و ازالتهاب و تورم و درد جلوگیری می کند.

عسل حاوی مقدار زیادی از گلوکز می باشد که به طور شیمیایی با کلاژن  پروتئین بافت ترکیب می شود. از این رو، هنگامی که عسل بر روی زخم و یا سوختگی قرار داده می شود، بدون ایجاد چرک زخم و سوختگی را بهبود می بخشد. اسیدیته بودن عسل این روند را بهتر نیز می کند.

عسل مانوکا عسلی برای درمان

عسل می تواند از شهد گلهای مختلف تولید شود و قدرت آنتی باکتریال آن بسته به مبدا یعنی نوع گل و پوشش گیاهی منطقه تغییر می کند. عسل مانوکا عسلیس که خواص ضد باکترایی و خواص دارویی بسیار قدرتمندی دارد و برای بهبود زخم تاثیر فوق العاده ای دارد. این عسل در استرالیا و آمریکا بدین جهت به کاربرده می شود.

عسل باعث افزایش عملکرد مغز می شود

[تعداد: 1    میانگین: 5/5]
چگونه به این نتیجه رسیدیم که “عسل باعث افزایش عملکرد مغز می شود”؟ تا به حال به شما گفته شده که قند مغز را کند می کند؟

عسل باعث افزایش عملکرد مغز می شوددر واقع، عسل به عنوان سوخت مطلوبِ مغز برای جلوگیری از استرس و دستیابی به آرامش در خواب، ستودنیست. عواملی که برای افزایش حافظه اهمیت خاصی دارند. این واقعیت، به ما انگیزه بیشتری برای بررسی ارتباط مستقیم بین خوردن عسل و توانایی ما در فکر کردن می دهد. و البته هیجان زده شدیم زمانی که متوجه شدیم، مطالعات بسیار جالبی در این زمینه هم انجام شده است.

بله، اعتقادات سنتی و باستانی براین است که عسل تواناییِ تقویت حافظه، عقل را دارد، و اکنون شواهد علمی نیز این اعتقادات را حمایت می کنند.

اولا، یک تحقیق پنج ساله از سال 2003 تا 2008 توسط دانشگاه بابل، دانشکده پزشکی، عراق انجام شد تا مزایای عسل را در پیشگیری از زوال عقل بررسی کند. در مجموع 2893 نفر، همه 65 ساله و بالاتر، به طور تصادفی انتخاب و مورد مطالعه قرار گرفتند – 2290 فرد سالم و 603 نفر با کاهش خفیف عقل مواجه شدند. در این مطالعه، حدود نیمی از افراد روزانه به مقدار ثابت عسل مصرف می کردند، در حالی که نیمه دیگر فقط دارونما دریافت می کردند. یافته های پایان سال 2008 شگفت انگیز بود. در مجموع 489 فرد مبتلا به زوال عقل شدند. و در میان آنها 394 نفر از گروهی بودند که دارونما مصرف می کردند و تنها 95 نفر از گروهی که عسل مصرف می کردند، بودند. اختلاف نتایج در دو گروه از لحاظ آماری معنادار بود. محققان این مطالعه به این نتیجه رسیدند که در افرادی که روزانه عسل می خورند، احتمال ابتلا به زوال عقل را کم است. آنها معتقد بودند که عسل داراي خواص آنتی اکسیدانی طبیعی و درمانی است که قادر به جلوگیری از آلزایمر و زوال عقل و تقویت سیستم کولینرژیک مغز و گردش خون است.

بعد از آن، مطالعات نشان داده اند که خواص پلی فنول عسل می تواند با استرس مقابله کند، سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی عسل، ساختار سلولی را بازسازی می کند و از این رو برای بهبود حافظه مفید است. (Based Complementary and Alternative Medicine, Volume 2014). به عنوان مثال، یک مقاله ی آرژانتینی در مورد ترکیب شیمیایی عسل نشان می دهد که عسل در ساخت و توسعه سیستم عصبی مرکزی کودکان کمک می کند و می تواند باعث کاهش اضطراب، بهبود حافظه و یادگیری و تقویت عملکرد ذهنی آنها در زندگی شود (Journal of the Argentine Chemical، جلد 96، شماره 2، 2008).

زنان مسن، به کاهش استروژن در بدن خود آسیب پذیر است، که تاثیر دریادگیری و حافظه کلامی آنها دارد. در سال 2011، یک آزمایش 16 هفته ای توسط دانشکاه USM مالزی انجام شد و دریافتند، زنانی که بعد از یائسگی عسل دریافت کرده اند، پیشرفت فوری در تمرکز و حافظه خود داشتند. (The Journal of The North American Menopause Society, Vol. 18, 2011)

متاسفانه امروزه، به دلیل افزایش مصرف قندهای تصفیه شده که حاوی فروکتوز بالا هستند، با چاقی، دیابت و بیماری های قلبی ارتباط دارند. معمولا به عسل به دلیل شیرین بودن به دید بد نگاه می شود. با این حال، اگر ما واقعا درک کنیم که قند منبع اصلی انرژی برای بدن ما و یک منبع حیاتی سوخت برای مغز ماست، ما قطعا بیشتر در مورد انتخاب نوع شکر برای تغذیه بدن و مغز خود فکر می کردیم.

پنج ویژگی مفید عسل که بایستی بدانیم

[تعداد: 2    میانگین: 4/5]
در جوامع امروزی توجه کمتری به عسل نسبت به تمدن های باستانی می شود. عسل به اندازه کافی در جوامع مدرن امروز و زندگی مردم عادی مورد توجه قرار نمی گیرد. آیا عسل فقط قند فانتزی و یک ماده شیرین و خوشمزه است؟  بسیاری از مردم عسل را به خاطر طعم آن می خورند و خواص درمانی آن را نمی بینند. نکته مهم اینست که عسل جدای از اینکه خوشمزه است و جدای از اینکه در پخت برخی از غذاها استفاده می شود و طعم بسیار خوشایندی می دهد ماده ایست فراتر از خوشمزگی و بایستی در مورد خواص شفابخش آن بدانیم.

1) عسل تنها شکر نیست!

در جوامع امروزی توجه کمتری به عسل نسبت به تمدن های باستانی می شود. عسل به اندازه کافی در جوامع مدرن امروز و زندگی مردم عادی مورد توجه قرار نمی گیرد. آیا عسل فقط قند فانتزی و یک ماده شیرین و خوشمزه است؟  بسیاری از مردم عسل را به خاطر طعم آن می خورند و خواص درمانی آن را نمی بینند.

عسل دارای ویژگی های حیاتی منحصر به فرد است که در سایر قندها یافت نمی شود. بسیار بیشتر از آنچه که برخی از پزشکان می توانند درک کنند! عسل را با قند و شکر مقایسه نکنید. عسل خیلی فراتر از آنچه که با چشم دیده می شود می باشد. بیشتر بخوانید …

عسل تنها شکر نیست

2) مزایای سلامتی حاصل شده از علم (از علوم قرآنی تا شواهد علمی)

قدرت شفا دهنده عسلاین تعجب آور است که چگونه برخی از مردم تمایل به کسب اطلاعات در مورد خواص درمانی عسل دارند. اما در مورد مضررات قند و شکرهای فرآوری شده و قندهای مصنوعی بحث نمی کنند و به شدت مایل به خوردن آنها هستند. با این حال، امروزه محققان شواهد جدیدی از مزایای پزشکی عسل را در همه جهات به دست می آورند و به اطلاع مردم می رسانند. مزایای عسل تنها در رفع بی خوابی متوقف نمی شود. عسل نیز ویژگی های ضد عفونی کننده، آنتی اکسیدان و پاک کننده  برای بدن و سلامتی ما، زیبایی­های پوستی برای خانم ها و خواص شگفت انگیز شفا به عنوان درمان سر و پا مانند عفونت چشم ارائه می دهد. ویژگی های شفادهنده ی قدرتمند آن هزاران سال پیش شناخته شده است که برای بهبود بخشیدن و درمان بیماری ها و اصلاح اختلالات صحی برای نسل های مختلف مورد استفاده قرار گرفته است.

3) قدرت شفا دهنده عسل

عسل مانوکا UMF ، شاید پرطرفدار ترین عسل طبیعی در دنیا می باشد. زیرا که برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود. این عسل نه تنها با عفونت مبارزه می کند بلکه در بهبود و کاهش التهاب و زخم بافت ها تاثیرگذار است.  این عسل همچنین برای درمان مشکلات گوارشی مانند اسهال، سوء هاضمه، زخم معده و گاستروانتریت به کار برده می شود.

4) اثرات درمانی عسل در ترکیب با دیگر مواد غذایی

علاوه بر کاربردهای دارویی عسل، این ماده شفابخش در ترکیب با دیگر موادغذایی خاص می تواند فوائد درمانی فوق العاده ای ایجاد کند. از این میان می توان به ترکیب با گرده زنبور عسل، دارچین، زنجبیل و سرکه سیب اشاره کرد. و با توجه به تحقیقات و شواهد موجود در زمینه دیگر محصولات زنبور عسل مانند ژله سلطنتی، گرده زنبور عسل و پروپولیس، ما از زنبورهای عسل بایستی بسیار سپاسگزار باشیم.

اثرات درمانی عسل در ترکیب با دیگر مواد غذایی

5) هزاران انتخاب با توجه به انواع عسل و گونه گیاهی آن

هزاران انتخاب با توجه به انواع عسل و گونه گیاهی آنیکی از بزرگترین لذتها در استفاده از عسل، شناخت عطر و طعم عسل های مختلف، ظاهر و کیفیت آن و آزمایش هر طعم می باشد و اینکه کدام نوع عسل برای پخت چه غذایی آن غذا را لذیذتر می کند. عسل می تواند بسته به محل و گیاه تولید کننده شهد، طعم ها و خواص متفاوتی داشته باشد. بنابراین سزاوار نیست که این ماده شفابخش خوشمزه که در انواع مختلفی می تواند ایجاد شود و رنگ و طعم و عطر و غلظت و فواید درمانی متفاوتی به خود بگیرد با بعضی از دیگر مواد مانند شکر و نمک یکسان درنظر گرفته شود.

درباره ویژگی های عسل طبیعی بیشتر بخوانید:

فواید عسل طبیعی چیست؟

ارزش غذایی عسل طبیعی

تاثیر عسل در کاهش وزن

 

درباره عسل طبیعی گون بیشتر بدانید …

[تعداد: 0    میانگین: 0/5]
عسل طبیعی گون نیاورانعسل گون کتیرا و گون گزانگبین

قیمت: 60,000 تومان

 

وزن خالص : 1 کیلوگرم

زمان تحویل : مراکز استان ( 3 الی 4 روز) شهرستان (4 الی 5 روز)

هزینه ارسال و بسته بندی : کاملا رایگان در سراسر کشور

تلفن سفارش: 09136028359


عسل گون (2)

گیاه گون چیست؟

گَوَن (Astragalus spp) از تیره نخود است. گون‌ها گیاهانی یک‌ ساله یا دائمی‌اند. در ایران بیش از 200 گونه گون می‌روید.

عسل طبیعی گونگون گیاهی است چندساله که ارتفاع ان تا ۷۵ سانتیمتر می‌رسد.از خانواده Leguminoseae که تولید مثل ان از طریق بذر صورت می‌گیرد. ساقه‌های رشد یافته آن به رنگ بنفش تیره‌ است. برگهای ان مرکب از برگچه‌هایی است که به صورت متقابل به تعداد ۱۱ تا ۳۰جفت در محور هر برگ قرار گرفته‌اند. گلهای ان معمولاً به رنگ ارغوانی، گاهی ابی یا سفید بوده، نزدیک به انتهای شاخه‌های گل دهنده قرار دارند.

این گیاه در برابر خشکی مقاوم و در خاکهای شور به خوبی رشد می‌کند و دارای بوی تند سلنیوم است. بسیاری از گونها سمی هستند و باعث مسمومیت گاوها، گوسفندان و اسبها می‌شوند. در طول فصل رویش گون، ماده سمی گلوکوزید تولید می‌شود که باعث ایجاد اختلالات تنفسی و فلج حیوانات می‌شود. از گونه‌های دیگر این جنس می‌توان A.alpinus ,A.cicer ,A.pendulilorus ,A.arenarius ,A.norvegicus را نام برد.

گون از علفهای هرز مناطق کویری، زمینهای بایر، مزارع چغندر قند، نیشکر، سبزی و صیفی است.

عسل گون چیستکتیرا محصول اصلی گیاه گون است. کتیرا عبارت است از ترشحات صمغی خشک شده حاصل از گیاه آستراگالوس گومی فرا که آن را تحت عنوان گوم تراگاکانت یا گون می‌شناسند. گیاه مولد کتیرا نبات کوچکی است به ارتفاع یک متر بومی آسیای صغیر، ایران، سوریه و یونان. در اثر خراش دادن ساقه گیاه جدار سلولهای اشعه مرکزی و سلولهای پارانشیمی با جذب آب به تدریج بدل به صمغ می‌شود، فشار تولید شده سبب رانده شدن صمغ به طرف شکاف می‌گردد. صمغ در مجاورت هوا در اثر تبخیر آب به تدریج سخت می‌گردد. شکل محصول خشک شده بستگی به نوع شکافی که بر روی ساقه ایجاد شده‌است دارد.

خواص درمانی عسل گون

عسل گون کتیرا و گون گزانگبینشهد جمع آوری شده گلهای گیاه گون توسط زنبوران عسل علاوه بر خواص عمومی عسل دارای ویژگیهای منحصر می باشد:

افرادی که قصد دارند با اصلاح رژیم غذایی خود برای درمان کم‌خونی‌شان اقدام کنند، بهتر است مصرف عسل گون را در برنامه غذایی خود بگنجانند. عسل گون که از شهد گل‌های گیاه گون تهیه می‌شود ازجمله مواد طبیعی است که برای درمان کم‌خونی مفید بوده و مصرف مستمر آن در وعده صبحانه می‌تواند به خونسازی در افراد مبتلا به کم‌خونی کمک کند. از طرفی مصرف این عسل در روزهای سرد پاییز و زمستان می‌تواند تاثیر زیادی بر درمان خشونت سینه و حنجره داشته باشد و احتمال ابتلا به گرفتگی صدا در افرادی که در فصل پاییز و زمستان دچار این عارضه می‌شوند را کاهش دهد. عسل گون کاملا زرد رنگ بوده و ظاهر آن شبیه عسل‌های معمولی است که برای صبحانه میل می‌کنید.

 

درباره عسل طبیعی کنار یا سدر بیشتر بدانید …

[تعداد: 0    میانگین: 0/5]

عسل طبیعی کنار نیاورانعسل 100% کنار (سدر) نیاوران

قیمت: 70,000 تومان

 

وزن خالص : 1 کیلوگرم

زمان تحویل : مراکز استان ( 3 الی 4 روز) شهرستان (4 الی 5 روز)

هزینه ارسال و بسته بندی : کاملا رایگان در سراسر کشور

تلفن سفارش: 09136028359

 

عسل کنار یا همان عسل سدر یکی از بهترین و مرغوبترین عسلهای تولیدی جنوب کشورمان میباشد منطقه رویش این گیاه جنوب ایران از دزفول تا مناطقی از سیستان وبلوچستان میباشد.

درخت سدر

عسل طبیعی کنار یا سدرسِدر درختی است از تیره مخروطیان که شباهت زیادی با کاج دارد، ولی از کاج بسیار تنومندتر و بلندتر می‌شود، و تا بیش از سه هزار سال عمر می‌کند. شاخه‌های درخت سدر کشیده و دور یگدیگر است. سدر بومی کوه‌های هیمالیای غربی و منطقه مدیترانه می‌باشد. درخت کنار مقاوم ترین درخت میوه به صورت درختچه‌ای کوچک، خاردار با تاج پهن است میوه این درخت تخم مرغی شکل و به اندازه میوه زیتون یا کمی کوچک‌تراست. طعم‌ این میوه ترش مطبوع و شیرین است. درخت و میوه آن در جنوب ایران کنار نامیده می‌شود و در کتابها به نامهای کنار، سدر، سدره، منبل داوود، سنجد گرجی، نیم، ضال، ببر و شجره النبق نیزخوانده شده‌است. از قدیم از برگ سائیده درخت کنار به‌عنوان ماده پاک کننده موی سر و بدن استفاده شده و هنوز هم در برخی نقاط استفاده از آن متداول است. برگ سائیده کنار «سدر» نام دارد.این درخت دراستان‌های جنوبی ایران مانند استان فارس،استان هرمزگان، استان بوشهر، استان خوزستان، استان کرمان وجنوب استان سیستان و بلوچستان به خوبی می‌روید.

کنار چیست ؟

عسل کنار یا سدرمیوه کنار خوراکی است. کنار میوه مغذی و سرشار از ویتامین C و مقادیر نسبتا خوبی از ویتامین B ،E و محتوی کلسیم، فسفر و آهن است. ارزش غذایی ‌میوه کنار از لحاظ پروتیین، مواد معدنی، کلسیم، فسفر، کاروتن و ویتامین از سیب غنی تر و میزان کالری و ویتامین c آن نسبت به پرتقال بیشتراست . میوه آن براحتی هضم و اثر ملین‌آور دارد و گوشت میوه آن شیرین و خوشمزه است.

 

زمان برداشت عسل کنار

عسل کنار یا سدرزمان برداشت عکس کنار ( یا همان عسل سدر ) از اواخر تابستان تا اواسط پاییز می باشد .

خواص دارویی عسل کنار

تقویت اعصاب، تقویت قوای جنسی و جسمی،فعال کننده حافظه و رشد کودکان ، ضدکم خونی،کمردرد، تقویت موی سر،تقویت اعضای رئیسه بدن و داراری پروتئین هیدولیزی

درمان آسم با استفاده از عسل و دارچین

[تعداد: 2    میانگین: 5/5]
آیا می دانستید که برای درمان بیماری آسم می توانید از مواد معمول داخل کابینت آشپزخانه خود (عسل و دارچین) استفاده کنید؟

درمان آسم با استفاده از عسل و دارچین

علائم آسم

افراد مبتلا به آسم اغلب از این 5 نشانه رنج می برند:

  1. سرفه های تکراری
  2. احتقان سینه
  3. خستگی
  4. تحریک سینوس
  5. ضعف تنفس

این بیماری مزمن با التهاب، تورم و سفت شدن مسیرعبور هوا و افزایش تولید مخاط بروز میکند. آسم اغلب ناشی از بیماری های ویروسی (به عنوان مثال سرماخوردگی)، گرده، غذا، ورزش شدید و یا شرایط محیطی (مانند هوای شدید هوای گرم و سرد، گرد و غبار) می باشد. تقریبا 5 تا 10 درصد از جمعیت جهان با آسم دست و پنجه نرم می کنند و بیشتر در پسران پیش از بلوغ و در دختران بعد از بلوغ رخ می دهد. آسم از بیماری های  مسری نمی باشد اما اعتقاد بر این است که وراثت می تواند عاملی برای انتقال این بیماری باشد. اگر یکی یا هر دو والد این شرط را داشته باشند، در کودک احتمال بیشتری برای ابتلا به آسم وجود دارد. همچنین مطالعات نشان داده اند در افراد چاق خطر ابتلا به بیماری بیشتر است.

آسم با استفاده از داروهای مناسب، اجتناب از محرک ها و دور نگهداشتن خود از مناطق گرد و خاک و دود کنترل می شود. شایع ترین درمان های تجویز شده برای آسم به شکل مایعات، قرص ها و یا روان کننده های استنشاقی، مانند آلبوترول است. استروئیدها نیز برای کاهش التهاب در ریه ها و آکنه های آسم استفاده می شود. رژیم های ورزش نیز اغلب توصیه می شود برای ایجاد ظرفیت بیشتر ریه.

درمان عسل و دارچین

عسل و دارچین یک درمان شناخته شده برای درمان علائم آسم است.

دستورالعمل: یک قاشق چای خوری عسل را با نصف قاشق چایخوری پودر دارچین مخلوط کنید و شب قبل از خواب  و در ابتدای صبح بخورید.

این به معنای آن نیست که یک دارو نجات یا بهبود بخش سریع باشد، اما با استفاده مکرر و هر روزه، در بهبود و درمان بسیاری از بیماران مبتلا به آسم تاثیرگذار بوده است.

برای اطلاع از فواید بیشتر این معجون طبیعی کلیک کنید.