عسل باعث افزایش عملکرد مغز می شود

[تعداد: 3    میانگین: 3/5]
چگونه به این نتیجه رسیدیم که “عسل باعث افزایش عملکرد مغز می شود”؟ تا به حال به شما گفته شده که قند مغز را کند می کند؟

عسل باعث افزایش عملکرد مغز می شوددر واقع، عسل به عنوان سوخت مطلوبِ مغز برای جلوگیری از استرس و دستیابی به آرامش در خواب، ستودنیست. عواملی که برای افزایش حافظه اهمیت خاصی دارند. این واقعیت، به ما انگیزه بیشتری برای بررسی ارتباط مستقیم بین خوردن عسل و توانایی ما در فکر کردن می دهد. و البته هیجان زده شدیم زمانی که متوجه شدیم، مطالعات بسیار جالبی در این زمینه هم انجام شده است.

بله، اعتقادات سنتی و باستانی براین است که عسل تواناییِ تقویت حافظه، عقل را دارد، و اکنون شواهد علمی نیز این اعتقادات را حمایت می کنند.

اولا، یک تحقیق پنج ساله از سال 2003 تا 2008 توسط دانشگاه بابل، دانشکده پزشکی، عراق انجام شد تا مزایای عسل را در پیشگیری از زوال عقل بررسی کند. در مجموع 2893 نفر، همه 65 ساله و بالاتر، به طور تصادفی انتخاب و مورد مطالعه قرار گرفتند – 2290 فرد سالم و 603 نفر با کاهش خفیف عقل مواجه شدند. در این مطالعه، حدود نیمی از افراد روزانه به مقدار ثابت عسل مصرف می کردند، در حالی که نیمه دیگر فقط دارونما دریافت می کردند. یافته های پایان سال 2008 شگفت انگیز بود. در مجموع 489 فرد مبتلا به زوال عقل شدند. و در میان آنها 394 نفر از گروهی بودند که دارونما مصرف می کردند و تنها 95 نفر از گروهی که عسل مصرف می کردند، بودند. اختلاف نتایج در دو گروه از لحاظ آماری معنادار بود. محققان این مطالعه به این نتیجه رسیدند که در افرادی که روزانه عسل می خورند، احتمال ابتلا به زوال عقل را کم است. آنها معتقد بودند که عسل داراي خواص آنتی اکسیدانی طبیعی و درمانی است که قادر به جلوگیری از آلزایمر و زوال عقل و تقویت سیستم کولینرژیک مغز و گردش خون است.

بعد از آن، مطالعات نشان داده اند که خواص پلی فنول عسل می تواند با استرس مقابله کند، سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی عسل، ساختار سلولی را بازسازی می کند و از این رو برای بهبود حافظه مفید است. (Based Complementary and Alternative Medicine, Volume 2014). به عنوان مثال، یک مقاله ی آرژانتینی در مورد ترکیب شیمیایی عسل نشان می دهد که عسل در ساخت و توسعه سیستم عصبی مرکزی کودکان کمک می کند و می تواند باعث کاهش اضطراب، بهبود حافظه و یادگیری و تقویت عملکرد ذهنی آنها در زندگی شود (Journal of the Argentine Chemical، جلد 96، شماره 2، 2008).

زنان مسن، به کاهش استروژن در بدن خود آسیب پذیر است، که تاثیر دریادگیری و حافظه کلامی آنها دارد. در سال 2011، یک آزمایش 16 هفته ای توسط دانشکاه USM مالزی انجام شد و دریافتند، زنانی که بعد از یائسگی عسل دریافت کرده اند، پیشرفت فوری در تمرکز و حافظه خود داشتند. (The Journal of The North American Menopause Society, Vol. 18, 2011)

متاسفانه امروزه، به دلیل افزایش مصرف قندهای تصفیه شده که حاوی فروکتوز بالا هستند، با چاقی، دیابت و بیماری های قلبی ارتباط دارند. معمولا به عسل به دلیل شیرین بودن به دید بد نگاه می شود. با این حال، اگر ما واقعا درک کنیم که قند منبع اصلی انرژی برای بدن ما و یک منبع حیاتی سوخت برای مغز ماست، ما قطعا بیشتر در مورد انتخاب نوع شکر برای تغذیه بدن و مغز خود فکر می کردیم.

پاسخ دهید