آیا در روز به میزان کافی آنتی اکسیدان مصرف می کنید؟

آیا در روز به میزان کافی آنتی اکسیدان مصرف می کنید؟
به این بخش رای دهید

آنتی اکسیدان و عسل طبیعی

برخی از مردم از خستگی و ضعف جسمانی دائمی خود شکایت می کنند. بسیاری از جوانان سی ساله در صحبت های خود به خستگی و ناتوانی جسمانی خود اشاره می کنند و از این بابت رنج می برند. بسیاری حتی کارهای سخت فیزیکی انجام  نمی دهند اما شب ها احساس فرو ریختن استخوان هایشان را دارند.

بدتر از آن اینکه عده ای اکثر روزهای سال درگیر سرماخوردگی و سرفه هستند و این بیماری دست از سرشان بر نمی دارد. اما وقتی مصرف شربت عسل و میوه ها و سبزیجات تازه که حاوی میزان زیادی از آنتی اکسیدان را در رژیم غذایی خود قرار می دهند، آرام آرام از شدت سرفه ها کم می شود و بهبود می یابند. علاوه بر این انرژی لازم در بدن خود می یابند و قوام جسمانی آنها افزایش می یابد.

چربی های غذایی با اکسیژن واکنش انجام می دهند و رادیکال های آزاد تولید می کنند که برای بدن بسیار مضر است. رادیکال های آزاد باعث ایجاد بیماری های بسیاری در بدن می شوند که می توان از آن بیماری ها به پیری زودرس، ناراحتی قلبی، آلزایمر، پارکینسون و سرطان اشاره کرد. اتفاقی که می افتد اینست که رادیکال های آزاد ساختار های ژنتیکی در سلول را تغییر می دهند و نهایتا سلول سرطانی ایجاد شود. از این رو مصرف آنتی اکسیدان برای مبارزه با رادیکال های آزاد بسیار ضروریست.

آنتی اکسیدان ها به روش های مختلفی وظیفه خود را انجام می دهند: انرژی رادیکال آزاد را کاهش می دهند، از شکل گیری اولیه رادیکال آزاد جلوگیری می کنند، یا یک واکنش زنجیره ای اکسید شدن رادیکال آزاد را قطع می کند تا آسیب ناشی از آن را به حداقل برساند. بدن آنزیم های تولید می کند که بسیاری از رادیکال های آزاد را خنثی می کند. با این حال در صورت زیاد بودن میزان رادیکال های آزاد ممکن است این آنزیم برای خنثی سازی کافی نباشد. برای مثال فردی که بسیار سیگار می کشد یا پیوسته در محیط آلوده به دود سیگار قرار می گیرد و یا دائم در اضطراب و استرس است. بسیاری از ویتامین های موجود در مواد غذایی به عنوان ضد باکتری عمل کرده و جلوی فعالیت رادیکال های آزاد را می گیرند.

محققان اثبات کرده اند که عسل چیزی فراتر از یک شیرین کننده خوشمزه است. عسل منبع غنی آنتی اکسیدان در مبارزه با کلسترول می باشد. آنتی اکسیدان موجود در عسل  از آنتی اکسیدان موجود در برخی میوه ها و سبزیجات بیشتر است.

محققان اثبات کرده اند که عسل چیزی فراتر از یک شیرین کننده خوشمزه است. عسل منبع غنی آنتی اکسیدان در مبارزه با کلسترول می باشد. آنتی اکسیدان موجود در عسل  از آنتی اکسیدان موجود در برخی میوه ها و سبزیجات بیشتر است. عسل تنها ماده غذایی است که حاوی آنتی اکسیدان پینوسیمرین می باشد که باعث بهبود عملکرد مغز می گردد. احتمال زیاد شما هم اکنون در حال نوشیدن شربت عسل نیستید!!!

عسل بواسطه اینکه منبع غنی آنتی اکسیدان است جایگزین بسیار خوبی برای شکر می باشد. فعالیت ضد باکتریایی عسل از پراکسید هیدروژن موجود در آن می باشد. نکته قابل بیان دیگر اینست که عسل های مختلف با توجه به پوشش گیاهی منطقه دارای مقادیر متفاوتی از آنتی اکسیدان می باشند. معمولا عسل های تیره مثل عسل گندم حاوی مقادیر بیشتری از آنتی اکسیدان هستند. البته استثنا هم وجود دارد. عسل شبدر با داشتن رنگ روشن دارای میزان بالایی از آنتی اکسیدان است.

درباره ویژگی های عسل طبیعی بیشتر بخوانید:

فواید عسل طبیعی چیست؟

ارزش غذایی عسل طبیعی

تاثیر عسل در کاهش وزن

پنج ویژگی مفید عسل

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *