دیابت و عسل طبیعی

دیابت و عسل طبیعی
به این بخش رای دهید

آیا کسی که به دیابت مبتلاست می توامد عسل بخورد؟

دیابت و عسل طبیعیمبتلایان دیابت در رژیم غذایی شان به سختی شکر و بعضی از مواد معدنی می خورند. بنابراین، تعجب آور نیست که این سوال همیشه مطرح بشه که آیا عسل طبیعی برای دیابت خوب است یا مضر؟

دیابت کم کاری لوزالمعده است، به طوری که انسولین به اندازه کافی تولید نمی کند یا انسولین به درستی جذب نمی شود.

علائم دیابت شامل ادرار مکرر، تشنگی شدید و یا گرسنگی، کاهش وزن، خستگی، بی حسی و عفونت است. 2 نوع دیابت وجود دارد. در دیابت نوع 1، بدن انسولین تولید نمی کند، در حالی که افراد مبتلا به دیابت نوع 2 به اندازه کافی انسولین تولید نمی کنند و یا سلول های آنها مقاومت به جذب انسولین دارند. افراد نوع 2 تمایل به اضافه وزن دارند؛ زیرا به دلیل سطح بالای انسولین، قادر نیستند گلوکز را به سلول های عضلانی تبدیل کنند، به جای آن گلوکز به چربی و کلسترول تبدیل می شود. این نتیجه نه تنها در چاقی، بلکه در اغلب موارد منجر به بیماری قلبی، گردش خون ضعیف در پاها و بیماری های چشم می شود. در حالی که دیابت نوع 1 با تزریق انسولین درمان می شود و تعادل قند خون را حفظ می کند، دیابت نوع 2 معمولا از داروهای کاهش دهنده گلوکز استفاده می شود. اکثر بیماران دیابت نوع 2 هستند و معمولا در بالای 40 سالگی رخ می دهد.

در 99 درصد مواقع اگر از پزشک در مورد مصرف عسل برای افراد دیابتی بپرسید با پاسخ “نه” مواجه می شوید. با کنترل مناسب، بسیاری از مبتلایان دیابت و پیش دیابت (افرادی که سطح قند خونشان بالاتر از افراد معمولی است اما نه به اندازه ای که دیابتی فرض شوند) هنوز هم می توانند از عسل طبیعی لذت ببرند. قبل از اینکه عسل را به برنامه غذایی خود اضافه کنید، اول متوجه شوید که چه مقدار مایعات شیرین می توانید در روز مصرف کنید. بیماران دیابت متفاوت هستند، بیمار باید بفهمد، بدن او در مقابل غذاهای حاوی کربوهیدرات چه عکس العملی نشان می دهد. به یاد داشته باشید که مقدار کل نشاسته یا کربوهیدرات ها در غذا، مهم است نه مقدار قند آنها. عسل طبیعی یک غذای کربوهیدرات است درست مثل برنج، سیب زمینی، بنابراین در نظر داشته باشید که 1 قاشق غذاخوری عسل خالص حدود 17 گرم کربوهیدرات دارد و با توجه به کل مصرف روزانه کربوهیدرات ها، مبتلایان به دیابت هم می توانند عسل بخورند درست مثل هر شیرین کننده یا کربوهیدرات دیگر. برای کنترل تاثیر عسل طبیعی، قند خون باید قبل از مصرف و 2 ساعت بعد از خوردن عسل اندازه گیری شود. همچنین، هنگام خرید عسل، مطمئن شوید که کاملا خالص باشد و قند نشاسته، قند نوشابه و حتی مالت به آن اضافه نشده باشد.

تعجب آور نیست که ایده خوردن عسل طبیعی برای تنظیم گلوکز خون مطرح شده است. اما آیا تا به حال به شما گفته شده که مطالعات بالینی نشان داده است، عسل خالص یک انتخاب سالم در رژیم غذایی دیابتی نسبت به سایر شیرین کننده ها مانند اسپلندا، ساکارین و آسپارتام است؟

دیابت و عسل طبیعیعسل طبیعی در مقایسه شکر سفید به مقدار کمی انسولین احتیاج دارد و سطح قند خون را به سرعت شکر بالا نمی برد. اگرچه عسل حاوی مقادیر قابل توجهی از قند است، و قند آن به دو نوع گلوکز و فروکتوز تقسیم می شود که هر دو با درصد متفاوت در بدن جذب می شوند. دکتر رُن فِسِندِن در کتابش “انقلاب عسل” می نویسد: که عسل طبیعی سطح قند خون را پایین نگه می دارد برعکس شکر که مقدار قند خون را بالا می برد. او در کتابش بیشتر توضیح می دهد که: به خاطر نسبت یک به یک گلوکز و فروکتوز در عسل طبیعی، جذب گلوکز در کبد راحت تر انجام می شود، بنابراین از افزایش گلوکز در جریان خون جلوگیری می شود. در واقع تنها عسل این ویژگی را در طبیعت دارد.

اغلب برای شیرین کردن رژیم غذایی افراد دیابتی، فروکتوز مونوساکارید توصیه می شود به دلیل گلوکز بسیار پایین آن. مشکل این است که فروکتوز نسبت به سایر قندها متفاوت است و به عنوان تری گلیسیرید در کبد ذخیره می شود. فروکتوز انرژی قابل استفاده ی گلوکز را ندارد و باعث چاقی و دیگر مشکلات سلامتی در افراد می شود. متاسفانه، این افراد در جهت جلوگیری از مصرف قند، شروع به استفاده ی شیرین کننده های مصنوعی می کنند که خیلی مضرتر از قند وشکر معمولیست به خصوص اگر در طولانی مدت استفاده شود.

بیشتر بخوانید: ماسک صورت با عسل طبیعی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *