قالب وردپرس قالب وردپرس آموزش وردپرس قالب فروشگاهی وردپرس وردپرس
خانه / مقالات / دستور پخت / پخت نان با عسل طبیعی

پخت نان با عسل طبیعی

پخت نان با عسل طبیعی
5 (100%) 4 votes

این دستور پخت نان با عسل ، توسط یک متخصص آشپزی با تجربه آموزش داده شده که من آن را در این جا نقل می کنم.

دستور العمل پخت نان با عسل و کشمش

مواد لازم برای پخت نان عسلی

آرد ساده 50 گرم (آرد ساده را می توان با سبوس جو و تخم مرغ جایگزین کرد که یک انتخاب سالم تر است اما باعث می شود نان سنگین ترو متراکم تری شود)

  • 220 گرم آرد نان
  • 2 قاشق چای خوری مخمر خشک فوری
  • 10 گرم پودر شیر
  • نمک دریایی 5 گرم
  • 1 قاشق غذا خوری عسل
  • کره 30 گرم
  • نصف تخم مرغ
  • 125 میلی لیتر آب
  • نصف فنجان کشمش
  • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

 

  • نصف تخم مرغ (فقط نصف باقی مانده برای خمیر لازم است)
  • 1 قاشق غذاخوری شیر تازه
  • 1/3 فنجان کنجد
پخت نان با عسل طبیعی
پخت نان با عسل طبیعی

دستور پخت نان عسلی

پخت نان واقعا می تواند بسیار سرگرم کننده باشد و این فرآیند حتی می تواند اعتیاد آور باشد.

تمام مواد را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده تا تبدیل به خمیر شود. برای جلوگیری از چسبیدن آن به انگشتان دست خود ، آن را بر روی میز ( پلاستیکی، سنگ مرمر، و غیره) ورز دهید. حدود 10 دقیقه تا می توانید خمیر را ورز دهید ، تا زمانی که بافت آن نرم و یکنواخت شود. خمیر را به شکل یک توپ بزرگ درآورید و آن را در دمای اتاق (30 درجه سانتیگراد) به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.

خمیر را کاملا پهن کنید. کشمش روی خمیر پهن شده پخش کنید، آن را بچرخانید. کمی روغن زیتون بر روی آن بکشید. خمیر را در ظرف در حدود 30 دقیقه تا 40 دقیقه نگه دارید (افزایش حجم دوم) تا زمانی که به اندازه دو برابر بزرگ شود.

یک لیوان مخلوط تخم مرغ و شیر را بر روی خمیر با قلمو بکشید. همچنین می توانید دانه های کنجد بپاشید. در یک اجاق گاز با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه اجازه دهید تا بپزد. می توانید آن را با کره و عسل میل کنید.

بیشتر بخوانید: آشپزی با عسل

درباره ی حمید

حمید
حمید ارزانی

دیدگاهتان را بنویسید

error: Content is protected !!