قالب وردپرس قالب وردپرس آموزش وردپرس قالب فروشگاهی وردپرس وردپرس
خانه / مقالات / فواید عسل طبیعی / هفت نکته در مورد ارزش غذایی عسل طبیعی

هفت نکته در مورد ارزش غذایی عسل طبیعی

هفت نکته در مورد ارزش غذایی عسل طبیعی
5 (100%) 3 votes

چگونه می توانیم نسبت به ارزش غذایی عسل طبیعی بی اهمیت باشیم درحالیکه در پی درک رمز و راز عسل و مزایای آن هستیم؟ به مطالب زیر توجه نمایید:

7 مورد از ارزش غذایی عسل طبیعی

1) کربوهیدرات ساده موجود در عسل

عسل یک منبع عالی کربوهیدرات ساده است. شهد خود عمدتا از ساکارز و آب تشکیل شده است. زنبورها آنزیم هایی را به آن اضافه می کنند که باعث ایجاد ترکیبات شیمیایی جدیدی شود. ساکارز را به فروکتوز و گلوکز تبدیل و سپس آب را تبخیر می کنند تا محصول در برابر خراب شدن مقاومت کنند.

 

2) شکر طبیعی موجود در عسل

80% شکر طبیعی یعنی اکثرا فروکتوز و گلوکز! به علت میزان فروکتوز بالا، عسل از شکر قندی شیرین تر است.

 

3) مقدار آب موجود در عسل

18% آب! درصد پایین آب کیفیت عسل را افزایش داده است.

ارزش غذایی عسل طبیعی
ارزش غذایی عسل طبیعی

4) مواد معدنی و ویتامین های موجود در عسل

2% مواد معدنی، ویتامین ها، گرده ها و پروتئین! عسل حاوی مواد معدنی می باشد که به متابولیسم بدن (سوخت و ساز) کمک میکند تا کلسترول و اسیدهای چرب غیرطبیعی بر روی اندامها و بافتها را مدیریت کند و از این رو از چاقی جلوگیری نموده و باعث ارتقای سلامت برای ما میشود. ویتامینهای موجود در عسل B6، تیامین، نیاسین، ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک و برخی اسید آمینه مشخص هستند. مواد معدنی موجود در عسل عبارتند از کلسیم، مس، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم، سدیم و روی. عسل مانوکا دارای هدایت الکتریکی بالاتری نسبت به عسل معمولی می باشد. یک روش اندازه گیری محتوای مواد معدنی عسل اندازه گیری هدایت الکتریکی آن است که حدود 4 برابر عسل گل های عادی می باشد. هدایت بالاتر نشان از کیفیت بالاتر عسل است.

 

5) آنتی اکسیدان موجود در عسل

یکی از بهترین مزایای این شیرین کننده طبیعی شفابخش آن است که عسل غنی از اسیدهای فنولی و فلاونوئیدها میباشد که منبع آنتی اکسیدان های طبیعی است بدون داشتن چربی و کلسترول!!!

 

6) مقدار کالری عسل

یک قاشق غذاخوری عسل حاوی 64 کالری است. می توان این میزان کالری با کالری موجود در شکر مقایسه نمود.

 

7) شاخص گلیسمی

هفتمین مورد در ارزش غذایی عسل طبیعی ، دارا بودن یک شاخص گلیسمی سالم (GI)  است، به این معنی که قندهای آن می تواند به تدریج جذب جریان خون شود. ما بایستی سعی کنیم از خوردن بیش از حد مواد غذایی با گلیسمی بالا جلوگیری کنیم که موجب افزایش انتشار انسولین در بدن ما می شود، به این دلیل که پانکراس تحریک می شود تا ناگهان افزایش قند خون را به همراه داشته باشد.

منابع:

درباره ی حمید

حمید
حمید ارزانی

مطلب پیشنهادی

5 مزیت عسل طبیعی که بایستی بدانید!

5 مزیت عسل طبیعی که بایستی بدانید!

5 مزیت عسل طبیعی که بایستی بدانید!5 (100%) 4 votes در جوامع امروزی نسبت به …

دیدگاهتان را بنویسید

error: Content is protected !!