خانه / مقالات / عسل / انواع عسل / نحوه تهیه عسل گون و خواص درمانی آن

نحوه تهیه عسل گون و خواص درمانی آن

 

به دلیل خواص درمانی و طعم فوق العاده عسل گون، از بهترین نوع عسل طبیعی می باشد. این عسل از گیاه دارویی گون منشا می گیرد. برای تولید 1 کیلوگرم از آن 3 کیلوگرم شهد نیاز است. پس در ادامه به بررسی خواص درمانی و نحوه تهیه این نوع عسل می پردازیم.

 

تهیه عسل گون توسط زنبور عسل

عسل گون ماده شیرینی است که زنبورهای کارگر، از شهد گیاه گون آن را جمع آوری می کنند. این شهد غنی از ویتامین، قندها و مواد معدنی می باشد. زنبور عسل شهد گیاه را می نوشد. در معده خود، عسل را ذخیره می کند. سپس در بین راه توسط فرآیندهای آنزیمی در معده زنبور عسل، قند پیچیده شهد به گلوکز و فروکتوز تجزیه می شود. بعد از رسیدن زنبورهای کارگر به کندو، در سلولهای ۶ ضلعی کندو عسل ذخیره می گردد.  برای از بین بردن رطوبت شهد زنبورها به طور غریزی بالهایشان را به هم می‌زنند.  بعد از آن شهد در موم ذخیره می شود.

 

عسل گون

عملکرد زنبوران در کندو

هر کندو باید یک ملکه داشته باشد تا بتواند عملکرد کندو را مدیریت کند و برای بقا تولید مثل کند. ملکه بر اساس نیاز کندو تخم گذاری می کند. برای تغذیه ملکه (تا زمان تخم گذاری) و تخم ها (در چند روز اول) از ژل رویال استفاده می شود. تخمهای زنبورهای کارگر معمولاً کوچک تر و تخم مرغی شکل هستند. وظیفه زنبورهای کارگر، جمع آوری شهد و ذخیره آن است. تخم زنبور عسل نر، بزرگتر است. زنبورهای نر در جهت جفت گیری و بقای کندو عمل می کنند. برخی از زنبورها نیز وظیفه مراقبت از تخم و لارو را بر عهده دارند.

مرحله جمع آوری عسل گون

یکی از بهترین نوع عسل در ایران عسل گون است. این عسل در مناطقی که پوشش گیاهی غالب، گون است، بدست می آید. در اواسط تابستان عسل گون جمع آوری می شود. البته باید بدانید که مواجه شدن با هزاران زنبور عسل در زمان جمع آوری عسل از کندو که شما را به عنوان تهدید حساب می کنند، کار دشواری است. زنبورداران با اطلاعات زیست شناسی و شناخت کامل از زنبور عسل می‌توانند تهاجم زنبوران را مدیریت کنند. پوشیدن لباس محافظتی برای زنبورداران هنگام نزدیک شدن به کندوی عسل ضروری می باشد.

بیشتر بخوانید: بهترین عسل ایران

معرفی گیاه گون

گون گیاهی علفی،  چند ساله  با ریشه مستقیم است و از طریق بذر تولید مثل می کند.  برگهای آن به  صورت متقابل و مرکب است. ساقه پهن گون به رنگ بنفش تیره می باشد و روی زمین خوابیده است. گلهای آن به رنگ ارغوانی تا آبی در انتهای شاخه های گل دهنده قرار دارند. در بسیاری از مناطق کوهستانی نظیر  رشته کوه های زاگرس و مناطق جلگه ای رشد می کنند.

 

عسل گون چیست

خواص درمانی عسل گون

علت نام گذاری عسل گون بخاطر منبع شهد آن است.  این عسل خواص درمانی بسیاری دارد. برای درمان سرماخوردگی، آلرژی، عفونتهای تنفسی، اختلالات خواب و خستگی مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین عسل گون برای تقویت سیستم بدن و درمان دیابت، فشار خون و کم خونی کاربرد بسزایی دارد .

مطالعات نشان داده است که عسل گون حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی می باشد. به همین خاطر در درمان سرطان می تواند موثر باشد. برخی از پزشکان طب سنتی، این نوع عسل را برای درمان بیماری های قلبی توصیه می کنند. این عسل دارای اسید فرمیک است که برای درمان بیماری های مفصلی و عضلانی مفید واقع می شود. همچنین این عسل برای درمان زخم و ورم معده استفاده می گردد.

 

 

https://morningchores.com/how-honey-is-made

http://www.mybeeline.co/en/p/how-do-beekeepers-calm-bees

 

نحوه تهیه عسل گون و خواص درمانی آن
5 (100%) 3 vote[s]

درباره‌ی نیاوران

نیاوران
نیاوران

همچنین ببینید

تفاوت عسل گون و کنار

تفاوت عسل گون و کنار و خواص درمانی آنها

عسل طبیعی با داشتن طعم فوق العاده  همیشه مورد توجه افراد مختلف بوده است. مصرف …

دیدگاهتان را بنویسید